КАКОЙ СЕГОДНЯ ПРАЗДНИК? 🎉24 а...

КАКОЙ СЕГОДНЯ ПРАЗДНИК? 🎉24 августа отмечают День вафель. Это ещё один праздник, который пришёл из США в Россию и другие страны. У него тоже есть исторические корни. Вот что известно об этом событии: - отмечается ежегодно 24 августа, дата не смещается; - праздник появился в США, где называется Национальным днём вафель (National Waffle Day); - приурочен к дате, когда был выдан патент на специальную сковородку для выпечки вафель; - в этот день принято готовить вафли и угощать ими. Этот праздник "вырос" из американского и стал известен в других странах, хотя есть ещё один подобный — Международный день вафель, который отмечается 25 марта. Впрочем, и сами вафли в США другие. Не хрустящие пластинки, к которым привыкли жители европейских стран, в том числе в России, а "оладьи", которые выпекают в специальной двойной сковороде с узором в виде сот. Тесто готовится на гашёной соде, а не на дрожжах. Как раз с формой такого варианта вафель и связан праздник, отмечаемый 24 августа. Как считается, именно в эту дату житель города Трой (штат Нью-Йорк) Корнелиус Свартхаут получил патент на специальную сковородку для выпечки. Сейчас многие знают, как она выглядит: состоит из двух одинаковых частей (дна и крышки), что позволяет сковороду переворачивать для хорошего пропекания. Последнему способствует и решётчатый рисунок. Считается, что эти маленькие хитрости и сделали такие вафли популярными во многих странах. 🍰Ну и в честь такой вкусной даты, делимся с вами рецептом вафельных трубочек со взбитыми сливками. Со вкусом детства, между прочим! А рецепт довольно прост и взяли его из книги Алёны Спириной "Советская кухня по ГОСТу и не только", где собраны рецепты самых популярных блюд домашней кухни советских времен (обязательно возьмите у нас в центральной районной библиотеке). Нам потребуется: Для теста: 200г пшеничной муки, 75г сливочного масла, 5 яиц, 75г сахарной пудры, 250г молока и щепотка соли. Для крема: 500 г сливок 30%-й жирности, 1/2 ч.ложки ванильного сахара и 2-3 ст.ложки сахарной пудры. 1. Яйца разделите на желтки и белки. 2. Сливочное масло разотрите с сахарной пудрой и слегка взбейте. Продолжая взбивать, добавьте яичные желтки, соль, всыпьте муку и тщательно перемешайте. 3. Приготовленное тесто разведите с молоком, тщательно перемешайте и уберите в холодильник минимум на 30 минут (а можно и на ночь). 4. Непосредственно перед выпечкой взбейте яичные белки и аккуратно вмешайте в тесто. 5. Разогрейте вафельницу до 140-150 градусов и выпекайте по 3-5 минут. 6. Горячие выпеченные вафли сверните в трубочки и остудите на решетке. 7. Взбейте холодные сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Заполните трубочки перед подачей на стол. Приятного аппетита! #чтение #Тиличики #Олюторскийрайон #книги #Камчатка #библиотека #БиблиотечнаясистемаОлюторскогорайона

Пост опубликован: 24.08.2023 04:22:27
Количество просмотров: 96

Противодействие коррупции
Выбор культурной столицы
Министерство культуры